Varietat: Macabeu 70%, Garnatxa 20% i Moscatell d'Alexandria 10%
Elaboració: vi blanc de recol.lecció manual, desfangat estàtic sense clarificats, most flor fermentat a temperatura controlada (17ºC)
Característiques organolèptiques:
Aspecte
Vi brillant, cristal.lí, amb llàgrimes abundants. Color groc daurat amb ribets verdosos.
Aroma
Té una intensitat aromàtica de qualitat molt fina, que recorda al raïm del qual prové, pètals de rosa, rebosteria i brioix, fruits com la pinya.
Sabor
Vi amb bona estructura, untuós, molt agradable, amb una bona acidesa que li dona la frescor per que no es faci pesat. Es complex, amb gustos que recorden fruits com el raïm i el préssec en almíbar, amb un toc amargant al final, típic del moscatell.
La intensitat és mitjana i el postgust és llarg.
Es un vi agradable que invita a provar-lo i disfrutar-lo.
Alcohol: 12,5% Vol
Temperatura de servei: 8-10ºC
Maridatge: vi ideal per aperitius, carns blanques, arrossos i calderetes de peix i marisc